虾仁炒三素

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  1.准备材料。虾仁去虾线洗净后控干水分。
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  2.然后加入料酒1勺 生粉2小勺 蛋清半个。
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  3.用手抓匀腌制10分钟。
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  4.胡萝卜擦丝 千张切丝 芹菜切段。
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  5.锅烧开水后，倒入虾仁焯一下。
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  6.然后捞出，只需要焯20秒。
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  7.然后盛出到盘中。
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  8.准备调料。
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  9.锅中倒油，加入胡萝卜翻炒。
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  10.然后倒入千张丝。
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  11.加入生抽2勺。
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  12.鱼露提鲜。
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  13.蚝油少许。
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  14.再倒入芹菜翻炒。
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  15.最后倒入焯过的虾仁。
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  16.翻炒几下 加蘑菇精调味即可。

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