辣酱拌牛肉

海洋moon 发布

辣酱拌牛肉

食材明细

主料

牛腱肉1块

辅料

配料

辣酱拌牛肉的做法步骤

1.选用牛腱肉做原料，做拌牛肉口感最好。
2.香料：葱姜，香叶，八角，陈皮，花椒。
3.把牛腱肉放入沙煲，放满水，加入备好的香料，小火煲至牛肉熟透捞出。少留些原汤用作调卤汁。
4.捞出煮熟的牛腱肉，晾凉。
5.牛肉切成薄片。
6.把蚝油，豆豉酱，鲜酱油，蒜米，香菜，熟芝麻，和适量的原汤在小碗里拌匀。
7.倒入调好的卤汁拌匀。
8.做法比卤牛肉要简单，口感更丰富，每片牛肉都很有滋味。

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