野兔雪菜锅

小菜一碟的家发布

野兔雪菜锅

公公和大舅都会埋弓下野味，这个兔子记不得是谁的战利品了。那一年兔子祸害庄稼，下兔子的都是为民除害，吃兔子的是英雄，呵呵

食材明细

主料

辅料

配料

野兔雪菜锅的做法步骤

1.野兔焯水，水中可加些料酒。焯好水，切成大块，切太小吃的时候会感觉净是骨头。
2.我用的是自己家的菜油，大蒜生姜炒香，倒入兔肉块，翻炒。
3.炒至变色，倒入料酒，酱油，少量醋（少点会让兔肉鲜嫩点，多了发酸），下入冬笋片。（我今天在菜场看见冬笋了）
4.翻炒拌匀，加水煮一会儿。如果就喜欢这样的，可以直接转入暖锅，炖20分钟要吃的时候放点大蒜苗，好看又好吃。
5.家里有人好雪菜，切段放入，翻动一下，煮一会儿就倒进暖锅。
6.这是第二种吃法，炖好照旧要加大蒜苗，这款难看些，但是要鲜一些。

分类：热菜火锅冬季食谱

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