蒸馒头

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蒸馒头

第一次做馒头还是很成功的，很有成就感。

主料

辅料

温水250ml

配料

糖适量

蒸馒头的做法步骤

1.首先，把面粉，酵母粉，白糖，温水准备好。
2.用温水调对好的酵母水倒入面粉中和面。
3.和好面，盆内和手上是很干净的。然后用湿布盖在和好的面上，准备发面。
4.由于天气比较冷，我将和好的面盆放入30度温水中，发2个小时左右。2小时后湿布掀下来。
5.然后撒些干面粉和面。和好的面团再用湿布盖上醒5分钟左右。
6.然后揉面，这种情况不算很好，要把气泡都揉没有了最好。
7.将揉好的面切成小块，揉成圆团，摆放到蒸锅中。蒸锅的屉上最好用油刷刷一层油，以免粘锅。摆放面团里不要挨的太紧，要有些距离。
8.

小窍门&温馨提示

1、加少许糖有效崔化酵母粉。

2、蒸好镘头后不要把上掀锅盖，待5分钟后再掀锅盖。这样馒头面像好一些，马上掀表面不好。

分类：主食家常菜

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