✿自制卤香肝✿

1.买回的鲜猪肝洗净

2.泡水15-20分钟

3.锅中加水，加葱姜花椒大料

4.把猪肝焯水，煮去血沫，去腥

5.煮大概10分钟吧，用筷子扎一下不再有血水渗出就行了

6.另起锅，锅中先铺一层白萝卜，加葱姜和一个红果

7.再加上花椒大料

8.然后，我把焯好的肝分成了三块

9.码在刚才铺好的作料上

10.加上水

11.加白酒

12.家生抽老抽

13.再加几块冰糖

14.上盖开始卤了，因为刚才紧过水了，所以再卤20分钟就好了，不要马上捞出，多泡一会更入味

15.凉了之后取出切一下

16.装盘，沾上自己喜欢的蘸料就开吃喽

17.我沾的是自制的剁椒酱，别有一种香味在口中