自制辣椒油

美食家258077

自制辣椒油

主料

自制辣椒油的做法步骤

1.准备辣椒面，食用油
2.辣椒面倒入耐高温的容器内
3.食用油用煮锅加热
4.热油锅，五六成热140-180℃ 油面波动有青烟
5.倒入盛有辣椒面的容器内
6.及时搅拌均匀
7.放到安全地方，浸泡待凉
8.倒入盛器中保存
9.过滤过的成品

小窍门&温馨提示

1.油温。热油锅五六成热 140-180℃ 油面波动有青烟
2.选择品质品质好的辣椒面，颜色会更加靓丽，炒菜放些也会更有食欲
3.烧油是危险动作，一定要注意自己以及家人安全

分类：自制食材

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