素炒三丝

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素炒三丝

最近几天，我们家正倡导晚餐要吃少，以至于我不知如何做晚餐了，做得多了就吃不了，少了还不够吃，真是烦恼啊。今天的晚餐就做了酱汤，另搭配一碟素炒菜，炒菜很好吃，都被吃光光啦！

主料

辅料

素炒三丝的做法步骤

1.芹菜、胡萝卜洗净切丝，葱切末
2.土豆去皮切丝，泡清水去除多余淀粉
3.热油锅，放入葱末爆香
4.放入胡萝卜丝煸炒一两分钟
5.再放入土豆丝翻炒
6.再放入芹菜丝翻炒
7.放入适量的花椒粉翻炒
8.放入适量白糖炒匀
9.放入适量盐翻炒
10.倒入少许清水，盖盖，焖一两分钟
11.待菜熟放入蒜末炒匀
12.再贴着锅边淋入少许白醋
13.放入鸡精炒匀即可

小窍门&温馨提示

胡萝卜是油脂性的所以要先炒胡萝卜，可以在锅里多炒一会

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