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回锅肉
MuRu
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家庭版的回锅肉,千万不要来和我说什么正不正宗,用料都是用冰箱现有的材料,五花肉也是以前煮好的,有什么就用什么,用料没必要那么刻板,好吃就行了,不是吗!
初级
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
五花肉
100g
黄瓜
150g
辅料
胡萝卜
50g
青蒜苗梗
50g
洋葱
50g
配料
辣椒
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
回锅肉的做法步骤
1.
葱、姜、辣椒切末,蒜、姜丝是炒别的菜里用的
2.
熟五花肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片,蒜苗梗切段
3.
葱、姜、辣椒下锅爆香
4.
五花肉、洋葱一起下锅煸香,烹入生抽略炒
5.
放入青蒜、黄瓜、胡萝卜同炒
6.
炒至断生加盐、糖、鸡精调味即可
7.
这道菜应该加郫县豆瓣炒的,因为我家里没有了,所以没加,加豆瓣炒味道会更重一些。
小窍门&温馨提示
不吃辣的也可以不放辣椒味道一样美
分类:
热菜
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