回锅肉

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回锅肉

家庭版的回锅肉，千万不要来和我说什么正不正宗，用料都是用冰箱现有的材料，五花肉也是以前煮好的，有什么就用什么，用料没必要那么刻板，好吃就行了，不是吗！

主料

辅料

胡萝卜50g
青蒜苗梗50g
洋葱50g

配料

回锅肉的做法步骤

1.葱、姜、辣椒切末，蒜、姜丝是炒别的菜里用的
2.熟五花肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片，蒜苗梗切段
3.葱、姜、辣椒下锅爆香
4.五花肉、洋葱一起下锅煸香，烹入生抽略炒
5.放入青蒜、黄瓜、胡萝卜同炒
6.炒至断生加盐、糖、鸡精调味即可
7.这道菜应该加郫县豆瓣炒的，因为我家里没有了，所以没加，加豆瓣炒味道会更重一些。

小窍门&温馨提示

不吃辣的也可以不放辣椒味道一样美

分类：热菜夏季食谱

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