闽南小吃 咸饭

1.米淘洗干净、五花肉切丁、胡萝卜切丝，包心菜切大丝、干部香菇泡发切细丝.

2.锅里放油烧热放葱白姜丝爆香

3.再放五花肉爆出油、放香菇爆香、放胡萝卜丝和包心菜一起炒，炒到菜微软，放入米一起炒，放酱油翻炒均匀

4.一起炒好铲到高压锅放3勺盐和2勺子鸡精，放水比平时煮饭少点点，因为菜有水分，所以水可以比平时煮饭的时候少些。高压锅上汽后5分钟左右。就关火

5.高压锅放气后开盖，放点葱青拌匀。就可以了