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金黄酥软---黄金椰蓉球
kiss战女
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椰蓉球非常适合新手操作的西点,绝对会大大增加你的烘焙信心。 虽然做法简单,但味道却一点也简单。椰蓉球的做法很多,基本可分为蛋黄版、蛋清版、全蛋版, 每种都各有特色,新手可以都做一次,找到最爱的那种。
初级
烘焙
奶香
三刻钟
食材明细
主料
蛋黄
3个
低粉
80克
奶粉
30克
糖粉
50克
椰蓉
120克
无盐黄油
90克
黄金椰蓉球的做法步骤
1.
黄油切小块室温下软化,分次加入糖粉。
2.
用电动打蛋器打至发白呈蓬松状。
3.
分次加入蛋黄,搅拌至蛋液完全吸收。
4.
加入奶粉拌匀。
5.
加入过筛的低粉、椰蓉。
6.
用手抓成团。
7.
捏成大小均匀的小球,表面滚一层椰蓉。
8.
放入垫有锡纸的烤盘中。
9.
预热烤箱160度,中层、上下火,烤15-20分钟即可出炉.
小窍门&温馨提示
烤制过程中注意观察,椰蓉球表面着色即可,烤制时间久了容易开裂。
分类:
烘焙
下午茶
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