酸甜带鱼

美食娘乐园发布

酸甜带鱼

这款菜和预想的差距太大了，算是失败的菜。
可以吃，品相差。

主料

带鱼2条

辅料

酸甜带鱼的做法步骤

1.将新鲜的带鱼切段，清洗干净。
2.将姜切丝，料酒适量，腌制20分钟左右，去腥味。
3.鸡蛋两枚，生粉适量。
4.生粉和鸡蛋打开后，加入20g高劲面粉，容易让带鱼粘糊。
5.加入适量盐后将腌制好的带鱼段粘糊。
6.下锅煎成金黄色出锅备用
7.准备好蒜干的小红辣椒葱花
8.将白砂糖鸡精香醋少许老抽会和在一起并加适量水稀释均匀
9.

小窍门&温馨提示

不能盖锅炖和闷要大火收汁这样能保证带鱼表面的香酥

分类：热菜家常菜

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