蓝莓芝士蛋糕

苇苇发布

蓝莓芝士蛋糕

蛋糕是在乌兰图雅家看到的，当时看到蛋糕里面有一粒粒的蓝莓很诱人呀，所以买齐材料就做开了。在此谢谢乌兰图雅的方子。

主料

辅料

配料

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

1.黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温。
2.蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态，加入玉米淀粉。
3.搅拌均匀。
4.将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀。
5.接着放到炉子上小火慢慢加热，用打蛋器不停的搅拌直到变得浓稠关火。
6.奶油芝士打发顺滑无颗粒。
7.蛋黄糊倒入芝士中充分拌匀。
8.蛋白分三次加糖30克打发到大约6分发的样子。
9.取1/2蛋白霜加到芝士糊中拌匀，然后再将剩下的蛋白霜倒入彻底拌匀。
10.蓝莓加适量玉米淀粉拌匀。
11.将沾了淀粉的蓝莓倒入芝士糊中略微拌一下即可。
12.

分类：糕点烘焙冰品儿童生日

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