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酱炖鲶鱼
拿得起放不下
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初级
炖
酱香
十分钟
食材明细
主料
鲶鱼
一条二斤半
辅料
五花肉
300克
葱
一段
姜
三片
大料
一个
干辣椒
两个
大蒜
一瓣
配料
醋
10克
酱油
15克
盐
适量
东北豆酱
60克
辣椒酱
50克
糖
少许
酱炖鲶鱼的做法步骤
1.
鲶鱼一条,二斤半重
2.
洗干净
3.
去掉腮腺,内脏处理干净留用,切段少许盐盐制
4.
五花肉切片,准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜
5.
处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了
6.
热有放鱼煎炸,变色后倒少许醋闷制30秒
7.
再倒入酱料,五花肉 鱼内脏,大火烧开 转小火炖20分钟
8.
炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花
9.
这个是鱼肚 很好吃 有嚼头
10.
这个是鱼肝,营养很丰富
分类:
热菜
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