羊肉豆芽

1.主料，豆芽羊肉洗干净

2.羊肉切丁，葱姜蒜都切丁。

3.锅里放油，放入肉丁。炒干水分。

4.肉丁炒干水分，加入辣椒，辣椒在炒前，用开水泡一下，泡软，这样辣椒的味道更容易炒出来。

5.炒香辣椒后加入葱姜蒜翻炒均匀，炒出香味

6.炒香葱姜蒜后放入豆芽，一起炒翻炒均匀。加入盐，鸡精，胡椒。加入一点点高汤焖几分钟，（如果没有高汤水也可以的，不过味道就没有加高汤的好吃了。豆芽一定要选芽比较短的，炒出来会比较香）

7.羊肉豆芽就好了