鱼胶蛋羹

钟情美食11923 发布

鱼胶蛋羹

这菜简单易做、营养、老少佳宜。

食材明细

主料

辅料

配料

鱼胶蛋羹的做法步骤

1.把鱼肉去皮剁成鱼茸。
2.鱼茸加入盐、糖、胡椒粉、生粉，用筷子旋转式搅至起胶。
3.鱼胶加入葱花、姜茸、生油拌匀。
4.鸡蛋加冷开水、盐搅匀后，用筷子把鱼胶分成小块夹入蛋液中，隔水蒸熟，也可煲饭时同蒸。
5.蒸熟后，再洒上葱花，淋上包尾油即可。

分类：热菜

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