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红菜头饺子
dayuyu
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在广州不是经常能够买到红菜头。看到红菜头我就会多买些,冻在冰箱里。
初级
煎
咸鲜
三小时
食材明细
主料
荞麦面粉
600 克
水
150 毫升
辅料
红菜头
300 克
胡萝卜
300 克
黑木耳
20 克
猪肉
400 克
虾皮
30 克
香葱
50 克
配料
橄榄油
20 毫升
香麻油
20 毫升
酱油
20 毫升
盐
3 克
胡椒粉
5 克
红菜头饺子的做法步骤
1.
主要材料图。
2.
称取600克的面粉。
3.
加入水,揉成面团。
4.
加盖,饧面。
5.
加热锅,锅内不放油。
6.
放入洗干净的虾皮。
7.
将虾皮炒干。
8.
切葱末,其他材料剁细。加入虾皮。
9.
加入橄榄油。
10.
加入芝麻香油。
11.
加入酱油。
12.
加入盐和胡椒粉。
13.
把面揪剂子,擀面皮,包饺子。
14.
热锅放油。
15.
放饺子,中火煎3分钟。
16.
加水,煮开。
17.
加盖煮5分钟。
18.
水干后,出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1.虾皮要洗,洗后要炒干,拌馅才香。
2.红菜头和胡萝卜用擦板擦,不用再用刀。用擦板擦的很入味。
分类:
主食
小吃
家常菜
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