蛋糕

在你身边1993 发布

不记得失败多少次，这次总算成功了。借鉴了许多老师的方法，做了一点改动，这款蛋糕不是很甜，比较清淡。

食材明细

主料

辅料

温开水75cc

配料

蛋糕的做法步骤

1.低粉先过筛3遍
2.准备好材料，烤箱预热180度
3.蛋清加几滴白醋，少许盐打至粗泡
4.分3次加糖，每次约15克，将蛋清打至如图这样即可
5.剩下的糖加入蛋黄，搅匀，加玉米油，搅匀
6.加入温开水，搅匀
7.分3次筛入低粉，翻匀
8.拌匀的蛋黄糊
9.打发的蛋清分3次和蛋黄糊拌匀
10.拌匀的蛋糕糊
11.倒入烤盘，震出气泡
12.放进预热好的烤箱，
13.180度，上下火，45分钟，取出
14.架在网架上放凉
15.切块，留几块放冰箱
16.配一杯正山小种红茶，味道不错噢，不很甜却蛋香浓郁

分类：糕点烘焙技巧类冰品

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