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辣味韭菜炒豆干
红豆厨房
最简单的家常菜-韭菜炒豆干,也是我家那位百吃不厌的一道菜。
这次多加点辣椒炒成辣味的,香香的非常的下饭提味。
简单
烧
微辣
十分钟
主料
韭菜
100克
辅料
白豆干
250克
配料
姜
适量
葱
适量
盐
适量
辣椒
3个
蚝油
10克
酱油
20毫升
白糖
1克
鸡精
少许
香油
适量
辣味韭菜炒豆干的做法步骤
1.
白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。
2.
韭菜洗净切段。
3.
葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。
4.
炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.
倒入豆干翻炒。
6.
加入酱油。
7.
加入蚝油。
8.
加入糖。
9.
在加入适量的清水烧制豆干入味,
10.
倒入韭菜翻炒均匀。
11.
倒入韭菜翻炒。
12.
加少许盐,鸡精,淋入香油。
13.
翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
豆干入油锅中煎至,用中小火就好,煎至微黄捞出。
先把豆干加入调味品烧制片刻,可使豆干入味,成菜口感更有味。
韭菜入锅稍微翻炒即好,不可时间长以免影响口感。
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