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苏芙蕾奶酪蛋糕

苏芙蕾奶酪蛋糕

奶酪类的蛋糕其实我很少做,老妈不吃奶酪,做出来只有我和老爸去消灭。而我们都偏爱轻乳酪。不过最近这款小嶋老师苏芙蕾奶酪蛋糕的风很盛,于是我就不免落俗了。事实证明,要么是我继续对重乳酪无爱,要么就是我做砸了。我更倾向与前者。 蛋糕做好冷藏一夜之后吃上第一口,真的觉得好吃到尖叫,不过第二口我就有点齁住了,第三口我就直接冲去泡茶了,结果这一小块蛋糕,我喝了一杯茶。
方子来自欢,我直接开了一个250g的卡夫,所以配方有一点调整,用了6寸模。

主料

苏芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

准备工作:黄油隔水融化,蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止,玉米粉过筛,模子里垫上烤纸,烤箱180度预热。
分类: 糕点 烘焙
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