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韭菜猪肉饺子
刘英杰
发布
中级
煮
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
水
适量
韭菜
适量
猪肉
适量
辅料
酱油
适量
香油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
韭菜猪肉饺子的做法步骤
1.
将猪肉剁成肉馅,韭菜切碎,放入一个盆中,放入酱油、生抽、五香粉、盐、味精、香油,搅拌均匀。
2.
面粉加入冷水,和成稍硬的面团,饧15分钟。
3.
面团饧好后,稍揉片刻,搓成长条。
4.
切成大小均等的剂子,洒面粉,按扁。
5.
擀成面皮,要中间厚,边缘薄,这样饺子不易露馅。
6.
取一面皮,放入馅料,尽量多放,因为韭菜一熟,馅就变得很小了。
7.
如图,捏成一个饺子。
8.
都包好后,锅内放入适量水和一勺盐,可以使饺子不易粘连。水沸后,下入饺子,点三次水,见饺子浮在水面即可出锅,稍晾凉就可以吃喽。
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