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蔓越莓牛奶糖
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牛奶糖很容易上手,也不容易失败。加入不同的辅料,就会产生不同的口味。蔓越莓果干牛奶糖,在浓郁的奶香中,融进酸酸甜甜的味道。
简单
煮
奶香
三小时
食材明细
主料
细砂糖
75克
淡奶油
150克
水麦芽
24克
辅料
蔓越莓干
60克
蔓越莓牛奶糖的做法步骤
1.
准备用料
2.
将蔓越莓切碎备用
3.
将细砂糖,淡奶油,水麦芽倒入碗中
4.
中火加热,搅拌溶化
5.
不断搅拌至沸腾
6.
继续搅拌至颜色变成浅咖啡色,液体浓稠,离火
7.
加入蔓越莓碎粒,迅速拌匀
8.
倒入浅盘中,整形擀平,放入冰箱冷藏至凝固
9.
取出,用小刀沿容器内壁划一圈,脱模
10.
切成自己喜欢的大小
11.
用糖纸包装,
小窍门&温馨提示
熬糖的时候需不断搅拌,以免焦锅底。
蔓越莓干也可以用葡萄干之类的干果代替。
做好的糖果可以放入密封容器中冷藏保存。
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