-
1.一个茄子，一小个西红柿。
-
2.茄子要削掉皮，然后切成丁
-
3.必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟
-
4.泡过后的水，浑浊滴~~~~
-
5.然后用手稍微拧下放在盘子里
-
6.西红柿也切成丁吧
-
7.然后就是葱和蒜
-
8.然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精
-
9.面就是意大利面【我买网买的】
-
10.开始啦~~把水烧开，之后煮面，
-
11.这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~
-
12.炒茄子啦，放橄榄油
-
13.把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，
-
14.然后放茄子
-
15.看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁
-
16.炒几分钟后放酱油
-
17.再几分钟后放西红柿
-
18.再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面
-
19.炒成这样就很熟了，
-
20.然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油
-
21.拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~
菜谱
