彩色冰皮月饼

西马栀子发布

彩色冰皮月饼

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节，中秋又称“团圆节”。

食材明细

主料

辅料

彩色冰皮月饼的做法步骤

1.所有原料大集合。
2.将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
3.混合糯米粉、粘米粉、澄面，筛入牛奶液中混合均匀。
4.将搅拌好的面糊放置30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。
5.将蒸好的面糊搅拌均匀。
6.揉成面团，用保鲜膜包好醒至1小时。
7.将蒸好的粉团分成四分。取一份加入绿茶粉揉匀。
8.分别混入果珍，绿茶粉、可可粉和匀，做成四种颜色的粉团，将粉团分成8份，豆沙也分8份。
9.在手上和案板上撒适量糕粉，将冷却好的冰皮按扁，放入30克左右的豆沙馅。
10.将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将馅料包裹起来。
11.将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。
12.扣出月饼即可。

分类：烘焙老人中秋秋季食谱

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