豆浆蒸冻蛋

水青青

豆浆蒸冻蛋

一杯豆浆，3个鸡蛋。

鸡蛋打入碗中，加适量的精盐打成蛋液，再倒进冷却的豆浆搅拌均匀。再淋上辣椒油，调入调味鲜搅动，撒上葱花。放进蒸锅里隔水蒸熟，上桌淋上纯芝麻油即可。

主料

鸡蛋适量

辅料

配料

豆浆蒸冻蛋的做法步骤

1.鲜豆浆适量，鸡蛋3个。
2.鸡蛋打入碗中，加适量的精盐打成蛋液，再倒进豆浆搅拌均匀。
3.搅拌均匀。再淋上辣椒油。
4.调入调味鲜搅动，撒上葱花。
5.放进蒸锅里隔水蒸熟。
6.上桌淋上纯芝麻油即可。

分类：羹类常见菜式汤羹老人春季食谱宴客菜午餐

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