冬瓜酿肉丸

1.准备食材

2.将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐

3.将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时钟搞拌

4.用手顺时针拌几下再将肉拿起摔一下,这样重复7次就可以（这样做出来的馅料又爽又滑的喔）

5.冬瓜去皮洗干净切件将中间挖空

6.在挖好的冬瓜上酿上馅料

7.随后锅里加水隔水放入酿好的冬瓜,盖上锅盖大火蒸20分钟就可以了

8.将蒸好的冬爪汁倒入碗里加些盐调够味

9.大火热锅下油爆香葱白

10.然后放入余下的葱花,随后倒入冬瓜汁煮沸

11.加入水淀粉打芡,滴几滴香油关火

12.最后将煮好的芡汁淋上面就Ok啦