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猪油渣炒酸菜
莫言catlam
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隔壁王姨自己泡了酸菜,给我送了点,哈哈,真是太感谢了啊!
原来想着用来做酸菜鱼的,带着小家伙不好去买菜,这天喝粥没有小菜,索性就炒了这个!
下粥下饭佳品啊,哈哈,让人胃口大开!
简单
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
酸菜
适量
肥猪肉
适量
辅料
蒜蓉
适量
葱花
适量
配料
生抽
适量
白糖
适量
猪油渣炒酸菜的做法步骤
1.
酸菜先用清水泡洗干净,挤干水份,切细
2.
剁好蒜蓉,切好葱花备用;
3.
肥猪肉切成小块,先小火炸出油,然后下蒜蓉和葱头爆香;
4.
倒入酸菜炒均匀;
5.
期间加入少许生抽,一茶匙的糖调味炒匀;
6.
上锅前下葱花即可!
小窍门&温馨提示
酸菜因为是用盐腌成的,已有咸味,所以最后没有放盐,只是放了少许生抽提鲜!糖是一定要放的,这样才好吃!!
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