香卤肥肠

fengqiong4003 发布

香卤肥肠

无论在里吃饭，我总是在菜谱上搜寻有没有肥肠，不管是烧、炖、炒、只要是肥肠我总要点一份，今天自己也试着做一份香卤肥肠，跟大家分享一下吧！味道不错哦，至少没有让我自己失望哦！

食材明细

主料

肥肠2500克

辅料

配料

李锦记卤汁400克
草果5克
大料5克
栀子5克
花椒5克
茴香5克
陈皮5克
八角5克
丁香5克
白扣5克
胡椒5克
广香5克
干姜片5克
莨姜片5克
砂仁5克
桂皮5克
干草55克

香卤肥肠的做法步骤

1.将肥肠里的的肥油剔干净，然后放适量的的食盐不要放干搓，把肥肠外面的腻皮洗净。
2.把洗衣干净的肥肠放入煮锅，加适量生姜和八角煮开除味
3.煮开后大约煮5分钟左右将肥肠冲洗干净
4.然后将卤料（商场有卖配好的袋装卤料）、李锦记卤汁、肥肠、加适量的水以淹没肥肠为佳，烧开后中火煮30分钟即可
5.卤好的猪大肠从锅里捞出来，放凉后刷上芝麻油，凉拌或用青蒜小炒都非常好吃
6.我还顺便卤了猪尾巴，也很好吃哦！

分类：热菜家常菜儿童午餐

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