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香卤肥肠
fengqiong4003
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无论在里吃饭,我总是在菜谱上搜寻有没有肥肠,不管是烧、炖、炒、只要是肥肠我总要点一份,今天自己也试着做一份香卤肥肠,跟大家分享一下吧!味道不错哦,至少没有让我自己失望哦!
初级
卤
其他
半小时
食材明细
主料
肥肠
2500克
辅料
芝麻油
10克
食盐
250克
生姜
100克
八角
5克
配料
李锦记卤汁
400克
草果
5克
大料
5克
栀子
5克
花椒
5克
茴香
5克
陈皮
5克
八角
5克
丁香
5克
白扣
5克
胡椒
5克
广香
5克
干姜片
5克
莨姜片
5克
砂仁
5克
桂皮
5克
干草5
5克
香卤肥肠的做法步骤
1.
将肥肠里的的肥油剔干净,然后放适量的的食盐不要放干搓,把肥肠外面的腻皮洗净。
2.
把洗衣干净的肥肠放入煮锅,加适量生姜和八角煮开除味
3.
煮开后大约煮5分钟左右将肥肠冲洗干净
4.
然后将卤料(商场有卖配好的袋装卤料)、李锦记卤汁、肥肠、加适量的水以淹没肥肠为佳,烧开后中火煮30分钟即可
5.
卤好的猪大肠从锅里捞出来,放凉后刷上芝麻油,凉拌或用青蒜小炒都非常好吃
6.
我还顺便卤了猪尾巴,也很好吃哦!
分类:
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午餐
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