牛肉锅

尚小可

牛肉锅

主料

牛肉适量

辅料

配料

牛肉锅的做法步骤

1.主料
2.配料1
3.配料2
4.牛肉洗净后切大块
5.土豆，胡萝卜切块
6.豆腐切块后焯水
7.锅内烧水放姜片，大蒜，葱，花椒
8.水开后放入牛肉焯水去腥
9.另起油锅，放姜，葱，蒜，花椒，八角，辣椒爆香
10.放牛肉煸炒变色后，加盐，生抽，老抽，料酒，糖
11.加入足量清水
12.大火烧开后转入电压力锅压30分钟
13.压好的牛肉再转入煮锅中，放入土豆，胡萝卜
14.放入豆腐
15.加少许火锅底料中火炖
16.土豆，胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟
17.最后放入香菜开锅后关火
18.成品

分类：热菜汤类汤羹火锅秋季食谱冬季食谱

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