韭菜鱼肉饺子

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韭菜鱼肉饺子

看到网友做得鲅鱼饺子很好吃，还没有做过鱼肉馅的饺子，就怕鱼里面的刺伤到小朋友就不好了。幸好超市里有卖那种脱皮的净鱼肉，我就用这个做了鱼肉饺子，味道还不错，很鲜美。

主料

辅料

韭菜鱼肉饺子的做法步骤

1.这是买来的净鱼肉，看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来
2.将鱼肉剁成泥
3.猪肉剁成肉泥
4.葱姜剁碎
5.将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内
6.放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀
7.再放入油搅匀
8.韭菜洗净切末
9.再放入韭菜搅匀
10.面粉和成面团，放一旁饧10分左右
11.面条揉成长条
12.揪成小剂子
13.按扁，擀成面皮
14.取一面皮，放入适量馅
15.对折，捏成饺子
16.锅中水烧开放入饺子煮熟即可

小窍门&温馨提示

拌馅时始终向一个方向搅拌

鱼肉里的刺要挑干净，以免有刺扎到小孩

分类：主食热菜家常菜

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