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红烧肉圆
莎莎she
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中级
烧
葱香
一小时
食材明细
主料
猪肉
适量
油面筋
6个
辅料
葱
适量
生姜
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
红烧肉圆的做法步骤
1.
猪肉洗净去皮剁成肉馅,尽量剁的细细的
2.
生姜切成姜末,葱切成葱花
3.
把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中
4.
用筷子顺着一个方向搅拌,直到肉泥上劲
5.
准备好油面筋
6.
取一个油面筋,在上面开一个小口
7.
把油面筋里面用大拇指捣碎
8.
筷子夹一点肉馅,大拇指塞到油面筋里面,一点一点的塞,尽量把肉馅塞得紧一点,塞好肉馅把开的小口的合上
9.
其他几个都塞好肉馅
10.
锅里加入开水,把肉圆放入,加入少许盐、老抽
11.
大火煮5分钟换中小火,直到汤汁变粘稠即可
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