卷心海肠

A苹果小厨

卷心海肠

海肠是烟台沿海特有的海产，味道鲜美，口感脆嫩，适做炒、拌、做饺子馅等

主料

海肠适量

辅料

卷心菜适量

配料

卷心海肠的做法步骤

1.海肠去体内杂质，清洗切段。
2.卷心菜少许切丝备用，韩国辣酱少许。
3.海肠焯水，变色后迅速捞出。
4.卷心菜丝铺底，加入焯好的海肠与辣酱及其他调味料。
5.拌匀即可装盘上桌。

小窍门&温馨提示

1、海肠焯时一定要变色即捞，否则会变柴变老，咬不动，失去脆感

分类：私房菜

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