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香菇猪肉蒸饺
水水凉凉
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今天包了饺子,本来想做猪肉白菜的,看见香菇就放了点,口感很嫩滑,还融入了香菇的香味,很不错。亲们可以放些耗油,香菇和耗油超搭,我现在不能吃就没放了。
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
肉馅
适量
香菇
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
葱姜末
适量
香菇猪肉蒸饺的做法步骤
1.
面粉适量,我用的是干香菇,感觉干香菇做馅之类的比较好,下午买的肉馅,太瘦了要是肥点更香。
2.
面粉里少量多次的加入温水,和成麦穗状。1斤面粉大概半斤水就可以了。
3.
将麦穗状的面揉成光滑的面团,放一边饧10分钟。
4.
将香菇用烧热的水泡开,切成小丁。
5.
肉馅里加入盐搅打上劲,在加入葱姜末搅拌均匀。一般肉馅里都要加入清水的,我这里用到了鸡汤和泡发香菇的水,味道更好一些。
6.
搅好的肉馅里在加入切好的香菇。搅拌均匀。
7.
最后在加入少许香油和酱油,搅拌好,馅就可以了。
8.
将饧发好的面团分成两份,揉成长条。
9.
将长条用刀切成剂子,大小根据自己喜好来。
10.
切好的剂子用手稍微按一下。
11.
最后将剂子擀成饺子皮,备用。
12.
最后就是包饺子了,根据自己喜好来包就可以了。
13.
将饺子码放咋蒸笼上锅蒸20分钟左右,就做好了。
分类:
热菜
秋季食谱
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