五香炸鱼

• 
  1.草鱼处理干净后，切大块备用；
• 
  2.加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；
• 
  3.锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；
• 
  4.如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；
• 
  5.捞起沥干油；
• 
  6.锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；
• 
  7.再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！

小窍门&温馨提示