下载 APP
搜索
香煎三彩臭干丁
蟠桃叶
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
主料
臭干子
250克
辅料
红绿辣椒
各一个
瘦肉
50克
绿豌豆米
100克
配料
花生油
30克
小磨麻油
5克
生抽酱油
10克
蚝油
适量
精盐
适量
黄酒
适量
香煎三彩臭干丁的做法步骤
1.
准备的材料都很新鲜,配色用的是豌豆米,(也可以用毛豆米,蚕豆米)。
2.
将臭干子和红绿辣椒切成一厘米见方的小块,瘦肉切成丝。
3.
瘦肉丝上浆:依次点入适量的黄酒,生抽酱油,蚝油,拌匀待用。
4.
架炒锅 ,点火 ,倒少许花生油入锅,先炒豌豆米,它最漂亮。
5.
将炒好的豌豆米盛入盘,将锅洗净后再依次烹饪红绿辣椒,煎炒臭干子丁。
6.
小窍门&温馨提示
在每炒一道配料前,都要将炒锅洗干净,以确保这道菜的色彩和味道。另外,臭干子要煎炒微黄即可,这样就可保持臭干子的原味。
分类:
热菜
查看全部(共6步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
西兰花
番茄牛腩
菠萝咕噜肉
酥肉
土豆烧肉
虾仁蒸蛋
蛋饺
猪肚鸡
炸蘑菇
烤排骨
烤鸭
菠菜塔
美食天下首页