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椒香带鱼
轩_mama
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简单
煎
微辣
二十分钟
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
花椒
20g
干辣椒
适量
八角
适量
香叶
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
油
适量
椒香带鱼的做法步骤
1.
带鱼洗净,用花椒,姜蒜,香叶,料酒,盐腌半小时
2.
锅里放油烧热,下花椒,八角小火煸炒,煸出香味
3.
将带鱼和腌的辅料一起倒入锅里煎
4.
待一边金黄时,翻至另一面继续煎
5.
煎至两面金黄色即可出锅
6.
出锅的带鱼带有浓厚的椒香味,撒上少许盐,椒盐口的了
小窍门&温馨提示
1.带鱼在买的时候,让卖鱼的代劳帮你把带鱼身上白白的那薄膜刮掉,这层是带鱼很腥的原因
2腌的时候放盐少放一点,最后出锅时在撒
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