啤酒牛肉

HY飞燕

啤酒牛肉

这是一道可当菜也可当主食吃的菜，这道菜不加一滴水，用啤酒煮熟的，牛肉含酒香，土豆和胡萝卜酥烂，甜中带有一点点咸味，不会油腻。

主料

牛腩600克

辅料

配料

啤酒牛肉的做法步骤

1.原料图。（原以为只要一罐啤酒就够，煮时才发现还要再加一罐才够）
2.牛腩切小方块状。
3.洋葱切细丝，胡萝卜和土豆切滚刀块。
4.锅内烧开水，加一点盐（分量外），焯一下水（一分钟左右）。
5.捞起牛肉滤干。
6.平底锅烧热，倒入洋葱丝铺底。
7.撒上一半孜然粉。
8.倒入牛肉。
9.再倒入一罐啤酒，加盖煮开后转小火煮一小时。
10.再加土豆和胡萝卜，加盐和白糖，加另一半的孜然粉，再加一罐啤酒，加盖，烧开后转小火煮四十分钟就可关火。

小窍门&温馨提示

这是第一次做这道菜，没经验，以后要做就一次性加两罐啤酒。

不过，这样煮也行，整道菜味道好极了。

分类：热菜冬季食谱

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