蒜泥苋菜

放逐的青春

蒜泥苋菜

苋菜现在已经成为人们饭桌上的常客

或红或绿，软绵绵的口感，配上蒜泥那一丝丝的微辣味道极其下饭

主料

苋菜250克

辅料

大蒜1头

配料

蒜泥苋菜的做法步骤

1.将苋菜清洗干净过水焯
2.过凉后沥干水分切断
3.大蒜剥皮洗净去蒂
4.用蒜臼捣成蒜泥
5.苋菜放入大碗内放入蒜泥
6.加入盐、白糖、鸡精
7.倒些许生抽
8.再倒入鲜贝露调味汁
9.淋几滴香油
10.全部拌匀装盘即可

小窍门&温馨提示

①苋菜易熟，焯水时间不可过长

②拌前一定要沥干水分，也可滴几滴辣椒油或花椒油

分类：素菜儿童老人春季食谱农家菜午餐

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