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肉片炒鳗鲞

牛妈厨房 发布
肉片炒鳗鲞

鳗鲞,味鲜肉美

冬至前后,将新鲜海鳗从北脊剖开挖去内脏

用干净湿毛巾将鳗擦干净

用细细的竹条将鳗撑开挂在通风阴凉处晾干

要吃时蒸熟即可食用

民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。

食材明细

主料

辅料

肉片炒鳗鲞的做法步骤

分类: 主食 热菜 家常菜 老人 清明 快餐 晚餐
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