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老徐家的小牛儿
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我俩都是无肉不欢的主,节假日过后肉都吃腻了,老爷们儿琢磨着换换口味,自己制作肉干,之前在网站也买过,大多属于甜味的,在这个添加剂横行的年代,自己动手试试吧!
简单
烤
微辣
一小时
食材明细
主料
猪肉
500g
辅料
芝麻
适量
黑胡椒粉
适量
咖喱粉
适量
椒盐粉
适量
烤肉酱
适量
配料
料酒
适量
植物油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
猪肉脯的做法步骤
1.
调料全摆在这了,喜欢吃别的口味的可以自创
2.
猪肉或牛肉均可,牛肉有咬紧,条件可以的话里脊肉最好,肉要剁碎,搅拌机搅碎也可以,一般一斤肉可以做3张肉饼
3.
肉剁好后分三份,将其中一份放入碗中加入盐、咖喱粉(吃椒盐味的可以放椒盐或胡椒味的,依自己口味)、生抽拌匀
4.
准备和烤盘一样大的锡纸和保鲜膜。把肉放在锡纸上,再盖一层保鲜膜,用手按压凭证
5.
用擀面杖赶着走,赶的越薄越好,小点劲别把锡纸和保鲜膜压破
6.
锡纸四边向上折2-3厘米,形成一个长方形或正方形,多余的边角等下一锅再用也可以,进入烤箱前一定要把保鲜膜揭开
7.
把烤箱拧到220°、烘焙档、烤制15分钟
8.
15分钟取出后刷一层蜂蜜或番茄酱或烤肉酱(依自己口味),不加也可以,再撒些芝麻,再次烤制15分钟即可
9.
小心烫手!凉一会后切成块状即可,自己动手试试吧
小窍门&温馨提示
没有烤箱,微波炉调至烤肉汤也可以!
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