蕃茄炒蛋

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  1.原料：鸡蛋，蕃茄，小葱
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  2.蕃茄顶部切十字刀，入锅汆汤两三分钟，去皮
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  3.鸡蛋打入碗里，加两汤匙水，少许盐，搅拌均匀
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  4.蕃茄去皮，切块，小葱切碎，调好生粉水，备用
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  5.热锅温油倒入蛋液翻炒
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  6.待蛋液凝固，盛出备用
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  7.锅中留底油倒入蕃茄翻炒
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  8.待蕃茄炒出汁水，加入盐，鸡汁少许，一汤匙糖，（喜欢吃酸的糖可以不加）
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  9.最后加入鸡蛋拌匀，再调入少许生粉水翻炒出锅
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  10.装盘，撒入少许葱花（葱花也可在出锅前放入）

小窍门&温馨提示