豆渣铜锣烧

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豆渣铜锣烧

用豆浆机做豆浆后的豆渣，加面粉，鸡蛋，适量糖和奶粉，做成的铜锣烧，味香，吃口松软，没有豆渣的味道。可以夹红豆沙，荷包蛋，果酱等作早餐。

主料

豆浆渣200克左右

辅料

面粉200克

配料

豆渣铜锣烧的做法步骤

1.所用食材，黄豆一小杯，浸泡10小时。
2.浸泡后的黄豆倒入豆浆机制豆浆。
3.制好豆浆后倒出豆浆，将豆渣倒入另一容器，打入鸡蛋，加糖和奶粉。
4.所有材料加入后调成面糊，面糊厚薄用勺子倒入能自然复平。
5.用一勺子做量杯。
6.将平底锅置灶上点火，用中小火，然后倒入一勺面糊后，不要动，让其自然流平，待上面起泡变色，反面再煎。一片只要2-3分钟。不要太焦。
7.煎时要控制好火候。随时调整。
8.做好的铜锣烧，吃口蛮好，很松软，没有豆腥味。

分类：糕点

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