热菜

肥肠、酸菜、姜丝、小米辣、小葱、油、黄豆酱、蚝油、酱油、料酒、淀粉。

蛤蜊、鲈鱼、江白虾、咸肉、雷笋、姜片、料酒、白胡椒粉。

牛里脊肉、儿菜、胡萝卜、酸菜、洋葱、香葱、淀粉、油、盐、料酒、生抽、蚝油。

蹄髈、菜心、咸肉、料酒、盐、冰糖、生抽、老抽、姜、葱、香叶、八角、桂皮、味精、胡椒粉。

鲢鱼头、老豆腐、油、盐、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、辣椒酱、红乳汁、姜、葱、蒜。

河豚鱼、五花肉、菜脯、生姜、香葱、花生油。

猪肉、四季豆、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、蒜头、豆瓣酱、豆豉酱、白糖、白酒。

大豆腐、油、生抽、蚝油、醋、烧烤料、白糖、葱蒜末。

黑白菜、豆腐、花生油、盐。

红菜苔、豆腐、花生油、盐、十三香。