苏菜

净膛鳜鱼、果脯丁、菠萝丁、青豌豆、枸杞。

九节虾、生姜、香葱、花椒、八角、桂皮、盐、料酒。

大头虾、姜、盐、糖、黄酒、花椒。

油面筋、猪肉馅、白菜。

瘦牛肉、金针菇、南豆腐、蛋清、清鸡上汤、水淀粉、盐、糖、胡椒粉、香菜。

甲鱼、葱、姜、莲子、红枣、桂圆、料酒、盐。

三黄鸡、板栗肉、香菇、冬笋、烹调油。

香菇、葱、姜、花生油、鸡精、酱油、糖、芝麻油。

豆腐干、火腿丝、榨菜丝、胡萝卜丝、鸡肉丝、香菜、酱油、白糖、盐、芝麻油。

面粉、麦芽糖、酵母、芝麻、食用油。