乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

乌鸡、红枣、桂圆、枸杞、老姜、大葱、料酒、精盐。

乌鸡、干玫瑰、红枣、老姜、盐、白胡椒。

乌鸡、瘦肉、花旗参、红枣、盐。

乌骨鸡、山药、红枣、姜、干香菇、盐。

乌鸡、山药、红枣、姜、盐、黑胡椒。

乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞子、盐。

乌鸡、干香菇、小葱、姜、枸杞、料酒、盐。

乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、薏米、枸杞、生姜、盐。

当归、党参、莲子、红枣、乌鸡、百合、黄芪、薏米、枸杞。

乌鸡、红枣、枸杞、桂圆。