五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

美食家们上传的五花肉的做法，这些五花肉的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出五花肉。

五花肉、大米、胡萝卜、土豆、黄瓜、油、味极鲜、老抽、蚝油、蒸鱼豉油。

五花肉、腐竹、姜、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。

五花肉、梨、洋葱、生姜、蒜、葱、砂糖、酱油、蜂蜜、胡椒粉、芝麻油、辣椒粉、韩国辣椒酱。

五花肉、八角、香叶、桂皮、大葱、姜、小香葱、精盐、一品鲜酱油、料酒、鸡精、冰糖、白糖。

豆角、土豆、五花肉、面条。

五花肉、玉米油、香叶、八角、桂皮、香葱、生姜、食盐、料酒、酱油、白糖、香醋、清水。

五花肉、料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油。

带皮五花肉、葱、姜、料酒、白糖、生抽、蚝油、食盐、老抽、五香粉、白醋、粗盐、白芝麻、烧烤料。

五花肉、蜜汁烤肉酱、五香粉、辣椒粉、料酒、盐、生抽。

五花肉、金针菇、奥尔良烤肉粉、生抽、蚝油、植物油。