啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

鸭、啤酒、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、八角。

鸭、啤酒、青椒、红椒、干辣椒、生抽、老抽、糖、八角、葱、蒜、姜、盐、食用油。

鸭翅根、啤酒、姜、八角、桂皮、干辣椒、蒜头、蒜苗、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、鸡粉。

鸭子、啤酒、葱、姜、蒜籽、干辣椒、桂皮、八角、盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖。

光鸭、啤酒、糖。

鸭子、啤酒、盐、糖、生抽、老抽、姜、蒜、干辣椒、鸡精、葱花。

鸭肉、啤酒、青椒、姜片、干辣椒、花椒、葱段、生抽、料酒、老抽、盐。

鸭、青椒、红椒、姜、蒜、啤酒、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角粉。

鸭肉、青辣椒、啤酒、姜片、红辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、酱油、胡椒粉、油盐。

鸭肉、土豆、啤酒、大葱、干辣椒、八角、盐、油。