鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。

鲈鲑鱼、干红椒、姜片、葱结、糖、老抽、生抽、料酒、盐。

海鱼、五花肉、植物油、盐、葱段、姜、蒜、酱油、料酒。

鲤鱼、辣椒、姜、蒜。

金风鱼、青葱、姜、老抽、生抽、糖、鸡精粉、胡椒粉。

鲤鱼、葱、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、盐、生抽、陈醋、白糖、味精、胡椒粉。

鳊鱼、小香葱、姜、蒜、食用油、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

鱼杂、葱、蒜瓣、花椒、辣椒、姜、盐、鸡精、黄酒、老抽、白酒。

鱼、青椒、生姜、蒜、干辣椒、油、盐、味精、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、玉米淀粉、醋、白胡椒粉。

鱼、葱、姜、蒜、醋、酱油、糖、料酒、蚝油、盐。

胖头鱼、菜籽油、生姜、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、豆豉、郫县豆瓣、盐、味精、葱。