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年年有余
多宝鱼、彩椒、盐、鸡粉、料酒、白胡椒粒、葱、姜、洋葱。
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年糕浇汁鱼
鲤鱼、年糕、番茄酱、糖、盐、豌豆、玉米粒、胡萝卜、面粉、淀粉、白酒。
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荷塘月色
冬瓜、火腿、高汤、鸡精、盐。
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年年有余
猪皮、小米辣、生姜、花椒、葱、味极鲜、陈醋、食盐、鸡精、味精、白砂糖、水。
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千叟宴宫门献鱼
鳜鱼、上汤、鸡粉、盐、黄酒、白胡椒粉、镇江香醋、酱油、白糖、葱油、烹调油、枸杞、香菜叶。
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中式白皮酥点心
中筋粉、白糖、水、低筋粉、白油、豆馅、食用色素。
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年年有余（葱油红鲷）
红鲷、花生油、红椒、葱叶、葱白、蒸油豉油。
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酱焖黑鱼年年有余
黑鱼、胡萝卜、青椒、小葱、生姜、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品料酒、水。
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清蒸红鮕鱼
红鮕鱼、小葱、香菜、蒜米、姜丝、生抽、盐。
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酱青鱼
青鱼、生姜、葱白、味达美臻品料酒、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
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