把子肉是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。尤以济南把子肉最为著名，把子肉有肥肉但肥而不腻，由浓油赤酱熬制却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。

五花肉、老抽、生抽、料酒、蚝油、生姜、香叶、花椒、小茴香、桂皮。

五花肉、油、葱、姜、料酒、冰糖、啤酒、盐、老抽、蚝油、鸡精、水。

五花肉、葱、姜、调料包、老抽、生抽、糖、鸡精。

五花肉、老抽、炖肉料包、香叶、冰糖、葱姜、甜面酱、白芷、花雕酒、生抽、八角。

五花肉、鸡蛋、花椒、八角、香叶、草果、白芷、白寇、干红辣椒、桂皮、面酱、生抽、料酒、白糖。

五花肉、葱、姜、八角、酱油。

五花肉、鸡蛋、青椒、花生油、生抽、蚝油、老抽、盐。

五花肉、甜面酱、姜、大葱、料酒、鲜酱油、老抽、糖、八角、香叶、草果、桂皮、丁香、豆蔻、白芷、小茴香。

五花肉、葱、姜、生抽、老抽、甜面酱、绵白糖、炖肉料包。

猪蹄、带排骨的五花肉、鸡爪、葱、姜、蒜、八角、香叶、草果、花椒、陈皮、茴香、桂皮、老抽、盐、冰糖、料酒。