抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶粉源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。

绿茶沫。

清水、冰粉、红糖、抹茶粉、白砂糖、牛奶。

龙井。

全蛋黄、牛奶、低筋面粉、抹茶粉、全蛋清、细砂糖、鲜奶油、细砂糖、枫糖。

鸡蛋、米粉、荞麦粉、热水、蔓越梅干、抹茶粉、色拉油、糖。

全蛋黄、牛奶、低筋面粉、抹茶粉、全蛋清、细砂糖、鲜奶油、枫糖。

茶叶。

面粉、肉馅、食用油、香油、花椒油、葱、抹茶粉、大白菜、蚝油、酱油、盐、鸡精、清水。